東亜商事（株）は、従来から食品部が調味料として扱っております「みりん」類や「クッキングワイン」の酒類に加え、新たな発想のもと、食品・冷食販売ルートを通じて飲用酒類もご提供することとし、昨年本格芋焼酎「皇神」の総発売元として取引先様の皆様に「利益商材」の販売チャネルを増やして頂くことを目的に「皇神祭り」などのキャンペーンを積極的に展開させて頂いております。

また2月20日に東京ビッグサイトで開催しました総合食品フェアの展示会場にも、大きなブースを設けて盛大な試飲会を催しました。

お蔭さまで各方面から高い評価を頂き、全国レベルで販売網が整備されました。この販売促進の一環として、製造元である鹿児島の東酒造の工場を視察研修しました。

芋焼酎の製造に係わる杜氏の昼夜を分かたぬ「もろみ」の温度管理の様子や、皇神独自の製法である白麹で発酵させ、時間差で黄麹を「追麹」する工程、工夫された蒸留法や、ろ過法などの講義を受けました。

良い焼酎に不可欠なポイントである麹の発酵管理、ろ過法、それに良質な水とすべてを兼ね備えた「皇神」に改めてほれ込み、皆様へのご提供に自信を深めました。

記　研修団代表